業務用野菜なら愛知県名古屋市の八百宣
| 【商品名】 | 丸茄子 |
|---|---|
| 【産地】 | 京都府 |
| 【内容量】 | 1箱5kg程度 |
| 【商品説明】 | 大きいものになると重さが１kg近くにもなる球形のなすです。 |
| 【使用用途】 | 焼き物、炒め物、揚げ物 |
| 【商品名】 | 加茂茄子 |
|---|---|
| 【産地】 | 京都府 |
| 【内容量】 | 1箱10～15本 |
| 【商品説明】 | つやのある濃い紫色で、肉質は緻密で加熱しても形が崩れにくい特徴があります。 |
| 【使用用途】 | 焼き物、炒め物、揚げ物 |
大きいものになると重さが１kg近くにもなる球形のなすです。
肉質がきめ細かくしまっていて、煮崩れがしにくいのが特長です。 田楽に最適です。
時期：6月～10月
つやのある濃い紫色で、肉質は緻密で加熱しても形が崩れにくい特徴があります。
茄子には、体を冷やす効果があり、夏バテ時の栄養補給に効果的です。
時期：6月〜9月
| 【商品名】 | 水茄子 |
|---|---|
| 【産地】 | 大阪府 |
| 【内容量】 | 1箱2kg程度 |
| 【商品説明】 | 水なすは他のなすに比べてその名の通り水分が多くて柔らかく、あくが少なく独特の甘みを持つため、生でも食べられます。 |
| 【使用用途】 | 炒め物、焼き物、漬け物 |
| 【商品名】 | 伏見とうがらし |
|---|---|
| 【産地】 | 京都府 |
| 【内容量】 | 1袋15袋 |
| 【商品説明】 | 伏見とうがらしは、辛味が無く果肉はやわらか、爽やかな風味と甘さを持つのが特徴です。 |
| 【使用用途】 | 佃煮、和え物、パスタ |
水なすは他のなすに比べてその名の通り水分が多くて柔らかく、あくが少なく独特の甘みを持つため、生でも食べられます。
水なすは皮が非常に柔らかいので漬け物によく使われます。
時期：４月～９月
伏見とうがらしは、辛味が無く果肉はやわらか、爽やかな風味と甘さを持つのが特徴です。
ししとうより甘く、ピーマンより青臭くないやさしい味です。
焼く・煮る・揚げるなど、数多くの料理に用いられ、京都では葉も佃煮にして食べます。
時期：６月～８月