業務用野菜なら愛知県名古屋市の八百宣
| 【商品名】 | 香菜 |
|---|---|
| 【産地】 | 静岡県 |
| 【内容量】 | 1箱6〜7株 |
| 【商品説明】 | 欧米では「コリアンダー」、タイでは「パクチー」と呼ばれています。 |
| 【使用用途】 | 炒め物、スープ |
| 【商品名】 | 青菜花(チンツァイファー) |
|---|---|
| 【産地】 | 静岡県浜松市 |
| 【内容量】 | 1パック５〜6本 |
| 【商品説明】 | 青菜花チンゲンサイの花芽です。 |
| 【使用用途】 | 炒め物、スープ |
欧米では「コリアンダー」、タイでは「パクチー」と呼ばれています。
葉や熟していない実には独特の香りがあり、魚などの臭み消しなどに使われています。
また、熟した実には柑橘系の香りに似た芳香があり、香辛料やお菓子の香り付けなどに利用します。
時期:通年
青菜花チンゲンサイの花芽です。
たっぷりとつぼみを付けた花芽は葉だけよりも
栄養が高い野菜です。
にがみや青臭さが無く、甘みがあるのが特徴です。
時期:通年
| 【商品名】 | 紅菜苔(コウサイタイ) |
|---|---|
| 【産地】 | 産地情報なし |
| 【内容量】 | 1パック５〜6本 |
| 【商品説明】 | 甘味と粘り気があり、肉質は柔らかいのが特徴です。 |
| 【使用用途】 | 炒め物、和え物、煮物 |
| 【商品名】 | ミニターサイ |
|---|---|
| 【産地】 | 1パック8〜10株 |
| 【内容量】 | 1パック8〜10株 |
| 【商品説明】 | 大人の手のひら位の大きさの小さいターサイです。 |
| 【使用用途】 | 炒め物、スープ |
甘味と粘り気があり、肉質は柔らかいのが特徴です。
葉の根元や茎は赤紫色ですが、熱を加えると濃い緑色になります。
炒め物やお浸しにするとおいしくいただけます。
時期:12月〜4月
大人の手のひら位の大きさの小さいターサイです。
アクやくせがありません。
濃緑の葉はビタミンＡ・Ｃ・鉄・カルシウムなどの栄養素を多く含み、
特にカロチンの含有量は中国野菜の中でも最大です。
時期:通年
| 【商品名】 | ごまの葉 |
|---|---|
| 【産地】 | 愛知県 |
| 【内容量】 | 1袋8〜10枚 |
| 【商品説明】 | 焼き肉や韓国料理には欠かせない、ごまの葉です。 |
| 【使用用途】 | 漬け物、生食 |
| 【商品名】 | 紅心大根 |
|---|---|
| 【産地】 | 産地情報なし |
| 【内容量】 | 1箱3〜4個 |
| 【商品説明】 | 抽根部が緑色、地下部が白色の丸い中国ダイコンです。 |
| 【使用用途】 | 漬け物、サラダ、おろし |
焼き肉や韓国料理には欠かせない、ごまの葉です。
葉はシソに似ていて、独特のいい香りがします。
生野菜としても、醤油漬けでも美味しくいただけます。
栄養化も高く、お肉と一緒に食べると消化を助けてくれる野菜です。
時期:通年
抽根部が緑色、地下部が白色の丸い中国ダイコンです。
肉質が綿密で甘く、鮮やかな桃紅色が中心部から放射状に入り、見た目がとても鮮やかで美しいです。
時期:11月〜12月