インド原産のハーブで、全体からレモンに似た香りがします。
東南アジアでは酸味のないレモンとして肉や魚の臭みを消したりして重宝されています。
トム・ヤム・クンなどのエスニック料理などには欠かせないハーブです。
殺菌、健胃、消化促進の効果があります。

葉からアップル(りんご)に似た香りがすることからアップルミントと名がつきました。
ミントの中でも最高の風味と芳香があるハーブです。
ふわりとした葉っぱが愛らしさを醸し出し、料理に彩りを添えてくれます。

甘くスパイシーな香りが食欲をそそります。
チーズやバターとの相性は抜群!
また、肉や魚の臭みを消して料理の風味を引き立ててくれ、特にモツを使用する料理には重宝します。
多くの料理に使える万能性なハーブです。
鎮静作用や消化促進効果を持っています。